Chimichanga adalah  burito yang digoreng, makanan yang terkenal Barat Daya Amerika dan Mexico. Chimichanga ini adalah kulit tortila yang diisi nasi, keju, machaca (daging B2 atau sapi), carne adobada (daging B2 atau sapi), atau ayam suir yang kemudian digulung kotak. Biasanya dimakan dengan salsa, guacamole dan sour cream.

Masih menjadi perdebatan banyak orang, asal makanan ini. Meskipun tidak ada pencatatan resmi, ahli cerita rakyat dari University of Arizona, Jim Griffith, pernah melihat masakan chimichangas ini di Yaqui Old Pascua Village di Tucson pada pertengahan 1950.